Life Changing Pizza – Neapolitanische Pizza aus dem Steinofen

Nicht fertig.
Gut so.

Life Changing Pizza läuft seit zwei Jahren. Der Wagen ist immer noch nicht ganz fertig gestrichen. Das bleibt auch so. Nicht aus Faulheit, sondern als Erinnerung: Nichts muss perfekt sein, damit es gut ist.

Angefangen hat das als Pizzawagen mit Steinofen und der Idee, dass richtig gute Pizza und gute Abende zusammengehören. Inzwischen ist daraus mehr geworden. Es geht um besondere Settings. Um Räume, die wir öffnen, mit Stimmung, Licht, Musik und Gefühl. Und um die Chance, dass darin Momente entstehen, in denen man bei sich selbst ein Stück tiefer ankommt. Erinnerungen, die etwas anstoßen können.

Life Changing Pizza.
Der Name ist Programm.
Alles andere passiert nebenbei.

Gabor kniet vor dem Pizzawagen und streicht mit dem Pinsel die Heckklappe

Handwerk, das man schmeckt

Drei Dinge entscheiden. Zeit, Zutaten, Hitze.

Eine Hand drückt einen Teigling im Semolamehl aus

72 Stunden Teig

Unser Teig reift mindestens drei Tage kalt. Er wird nicht besser, wenn man ihn hetzt. Er wird besser, wenn man ihn in Ruhe lässt. Das Ergebnis: aromatisch, leicht, luftig und besonders bekömmlich.

Pizzen werden mit Tomatensauce und Fior di Latte belegt

Ehrliche Zutaten

Teiglinge von unserem Partner Molino’s, dem Profi für herausragende Teigqualität. San-Marzano-Tomaten und Fior di Latte aus Italien. Qualität, die man schmeckt.

Fertige Pizza mit geleopardem Rand kommt aus dem Steinofen

90 Sekunden Hitze

Bei rund 400 Grad im Steinofen. Direkt aus dem Feuer auf den Teller. Der Rand ist heilig, da wohnt die Luft.

Wo man uns trifft

Pizza Fridays

In Kooperation mit der Bulliwerkstatt der BusStation in Buchholz. Pizza aus dem Ofen, Musik, Lichter, Leute. Kein Programm, nur ein guter Abend. Ein paar Mal im Jahr, sobald es warm wird.

Festivals

Ein paar handverlesene im Jahr. Wir fahren nicht überall hin. Nur dahin, wo es passt.

Mit Haltung

Wir sind unter anderem Fördermitglied bei Viva con Agua und unterstützen Organisationen und Projekte zur Aufklärung über Rechtsextremismus. Außerdem backen wir mit Vorliebe bei Charity-Veranstaltungen, wenn der Zweck stimmt. Pizza kann vielleicht nicht die Welt retten. Aber sie kann Menschen zusammenbringen und Momente schaffen, die sonst vielleicht nie entstanden wären.

Gabor belegt Pizzen vor den leuchtenden Pizza-Buchstaben

Buntes Licht und Nebel auf dem Sand bei einem Abendevent

Das Team am Pizzastand unter den leuchtenden Pizza-Buchstaben

Feuerschale, Lichterketten und Gäste bei einem Abend im Sand

Zwei Gäste im Gespräch im Abendlicht vor dem Stand

Aktuelle Termine auf Instagram

Teig & Tiefgang

Ein Pizzakurs, wie man ihn nicht unbedingt erwartet.

Ein Abend, an dem du Pizza machst, so richtig von Anfang an. Mit Teig, der drei Tage gewartet hat. Ganz nebenbei erhältst du ein paar Impulse, die dich gegebenenfalls tiefer berühren, als du vorher gedacht hättest.

Wenn wir uns das Leben als Fluss vorstellen: Wie wäre es, wenn du aufhören würdest, dich von den Stromschnellen hin- und hertreiben zu lassen, und stattdessen mit Entschlossenheit, Mut und Zuversicht hineinspringst? Vielleicht entscheidet sich genau an dieser Stelle, wie schwer oder wie leicht sich ein Leben anfühlt.

Wie wäre es, wenn sich das Leben weniger als Pflicht und wieder mehr als ein Spiel anfühlen würde?

Genau darum geht es an diesem Abend. Mit Teig in der Hand, weil es so vielleicht etwas leichter geht.

Kein Seminar. Kein Stuhlkreis.
Ofen an, Kopf aus.

Mehr zum Workshop

Gabor lacht, den Teig in der Hand, hinter ihm leuchtende Pizza-Buchstaben

Moin, ich bin Gabor.

Familienvater, Bulli-Fahrer, (einige Instrumente, aber keines in Perfektion) Musiker und einer, der magischen Momenten hinterherjagt. Nicht den großen, inszenierten. Den kleinen, die einfach passieren, wenn Menschen, Atmosphäre und ein gewisses Momentum zusammenkommen.

Angefangen hat das mit dem Wunsch, etwas mit den Händen zu machen, das Menschen zusammenbringt. Pizza war naheliegend. Dass daraus so viel mehr wird, war am Anfang nicht geplant.

Irgendwann habe ich gemerkt, dass besondere Momente und Gespräche am Ofen passieren. Beim Warten, beim Kneten, beim Essen. Ohne Absicht, einfach so. Genau daraus entstehen jetzt die Workshops.

Ich bin kein Coach und will auch keiner sein. Ich bin der, der einen besonderen Raum öffnet, den Ofen anmacht und ein paar Impulse gibt. Was dann passiert, gehört uns allen.